Articoli taggati con ‘cioccolato’
Il cioccolato è materia viva, ha il suo linguaggio interiore. Solo quando si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliar la gola e si mette a dialogare con i sensi. Alexander Von Humboldt Ieri era il mio compleanno, ma questa è la torta che ho fatto per quello delle mie ragazze, di cui vi avevo promesso la ricetta. Cioccolato, ovviamente. In tutte le sue forme, il cioccolato ti ammicca…buono, dolce, caldo, avvolgente, dispensatore di coccole, difficile resistere […] Continua →
Ogni tanto lo devo fare. Mi devo assolutamente comprare qualche nuovo stampo, attrezzo per la cucina o per la tavola, un libro di ricette. E’ più forte di me. Da quando poi esiste Amazon, dove basta un click… Dovete sapere che sono un’amante del gelato, quello buono, che di solito non mangio nella coppetta, ma rigorosamente nella cialda, mentre odio letteralmente i coni, quelli che sembrano fatti di polistirolo. Il gelato a mio giudizio va leccato e non mangiato, e poi mi piace […] Continua →
Questo pane nasce dietro suggerimento di Gianluca ed è la versione “omaggio alla Sicilia” di una sua ricetta che vede insieme al cioccolato mandorle e nocciole. Non avrei mai pensato di aggiungere all’impasto del cioccolato fuso, di solito utilizzo il cacao, che però conferisce un sapore meno intenso. Per restare in tema, ho scelto del cioccolato fondente di Modica ed ho sostituito mandorle e nocciole con pistacchi di Bronte. La storia di questo cioccolato risale al ‘700 quando gli spagnoli […] Continua →
Sapete qual è la cosa che mi affascina nell’arte di cucinare? La possibilità di creare: anche se in realtà non si inventa nulla, è possibile reinterpretare ogni ricetta in base alla propria personalità, al proprio gusto oppure anche semplicemente in base allo stato d’animo del momento con l’infinito numero di ingredienti e metodi di cottura che abbiamo a disposizione, abbinando sapori, colori e consistenze. Lo stimolo alla creazione per me parte sempre da uno spunto attorno al quale si sviluppano le idee, […] Continua →
*Avrei voluto giocare con lui quando ero piccola, ma il suo lavoro lo portava sempre via: lo ricordo soprattutto in due situazioni, mentre si preparava per andare a lavorare oppure la sera, se già non dormivo, quando tornava a casa, stravolto dal lavoro. A volte non tornava neppure a casa. Ed avevo la sensazione, per lui, di arrivare sempre dopo a tutto. Mio padre mi è sempre sfuggito, ed ancora oggi è così. Prima me lo portava via il lavoro, adesso me […] Continua →
Il progetto, ideato da Molino Grassi con la collaborazione dell’Aifb, vede coinvolte 12 blogger che interpretano con il proprio personale estro e creatività diversi tipi di farine, proponendoci ricette che rispettano la stagionalità dei prodotti. Il post con la ricetta del mese sarà pubblicato sul blog dell’autrice e contemporaneamente ospite d’onore anche sul mio blog, così che la fine del 2015 vedrà nascere un bellissimo calendario per l’anno seguente che raccoglierà foto e ricette dei dodici mesi. Per il mese di Febbraio sono lieta […] Continua →
– Pippi, vogliamo entrare in questo negozio? – disse Tommy con entusiasmo, tirandola per il vestito. – Sì, ci entreremo! – esclamò Pippi enfaticamente. – Ci entreremo e ci rimarremo! E così fecero. Pippi Calzelunghe – Astrid Lindgren Lo sapete anche voi che i bambini vogliono sentire sempre le stesse favole, vero? Ecco perchè il mio libro ha le pagine così ingiallite, mia sorella, di tre anni più piccola di me non si faceva leggere altro, ed io ormai lo […] Continua →
Zero è un bel numero. “Ricominciare da zero” è una preghiera che dovremmo recitare a cicli di vita sincronici. Quando un amore finisce. O il lavoro ci spezza. Quando l’asticella del limite si sposta. Il fallimento scalza la vittoria. E l’apatia ci ferma. Zero è un bel numero. “Ricominciare da zero” è una voce aggiunta al dizionario, e recita così: “Ci sarà sempre un altro amore, un altro viaggio, un altro accordo musicale da intonare sulle corde della vita. Comprerai abiti nuovi, nuovi […] Continua →
La prima volta che ho assaggiato i waffeln? Avevo 16 anni e durante l’estate trascorsi un mese in Germania per una vacanza studio, ospite in una famiglia dove in realtà non mi trovai benissimo: erano una coppia non più giovane, senza figli, che facevano vita a sè, avendo il loro appartamento separato dalle 2 stanze destinate agli studenti ospiti. Quindi lo scopo principale dello stare in famiglia, cioè quello di vivere la quotidianità per imparare il tedesco di tutti i giorni e […] Continua →
Di primule non ce n’erano più. Dalla parte del bosco – dove questo finiva, l’aperta campagna scendeva in pendio fino a un vecchio recinto, oltre il quale c’era un fossato rivestito di rovi – si vedevano ancora rare chiazze di giallo ormai sbiadito, fra l’euforbia e le radici delle querce. Di qua da quel recinto, la parte alta del campo era crivellata di buchi: tane di conigli. In alcuni punti l’erba era del tutto scomparsa e dovunque c’eran mucchietti di escrementi secchi, […] Continua →
Non ricordo da quanto tempo sono afflitta da acquisto compulsivo di libri di cucina, un problema che più o meno sono sempre riuscita a tenere sotto controllo, ma da quando basta essere davanti ad un pc e cliccare un pulsante con il mouse, uno solo, è diventato veramente difficile trattenermi. Buy now with 1-Click ed è fatta!!! Non hai nemmeno il tempo di pensarci…quei cinque minuti che passano mentre inserisci i dati e l’indirizzo di spedizione, vai a cercare la carta prepagata, scrivi […] Continua →
Quante ricette conoscete per fare i cookies? Non si contano! Ma non è invece così facile trovare la ricetta che ti faccia dire “Oh! questo è davvero un cookie!!!” Sto parlando di un biscotto croccante ai bordi, più umido al centro quasi leggermente gommoso con un buon sapore di burro che si mescola con un leggero sentore di caramello e la scioglievolezza delle gocce di cioccolato al latte, lasciando percepire per ultimo il sapore del caffè. Per non dimenticare quel giusto equilibrio […] Continua →
Che cosa si intende per “contaminazioni”? Quella ricetta che combina elementi associati a diverse tradizioni culinarie. Cara Vaty quando si tratta di immaginazione, creatività e sperimentazione mi riesce difficile resistere e non farci nemmeno un pensierino, diventa una sfida con me stessa che dura finchè ricevo come per incanto l’illuminazione…non è proprio un lampo, ma un istante in cui improvvvisamente tutto si fa chiaro, un momento di indicibile quiete che mette fine al mio lavorio mentale. E poi questo contest che vede impegnate […] Continua →
Succede che un giorno come al solito schizzo dal lavoro all’ultimo momento per la mia immancabile ora di pedalata, ogni sabato ore13 salvo imprevisti. Non fate quella faccia, sììììì, anche con il caldo di questi giorni!!! Perchè mentre sono lì che grondo sudore, sto già pensando al momento in cui sarò sotto la doccia e mi pregusto la sensazione dell’acqua che lava via la stanchezza e so che da tanta fatica ne esco ritemprata. Il nostro organismo utilizza la sudorazione non solo […] Continua →
ll solo mezzo per liberarsi dalla tentazione è cederle Oscar Wilde Così incominciava la dispensa di un corso di cucina tutto sul cioccolato organizzato da me un paio d’anni fa in collaborazione con La Cioccolateria di Chiavari ed in effetti davanti a questa crostata non posso fare altro che dare ragione al grande scrittore! E per fortuna che dovendo dare le ricette ai partecipanti, me le ero scritte e conservate, perchè mai e poi mai mi sarei ricordata di questa…tendenzialmente è difficile che mi […] Continua →
