Sulle colline della Franciacorta, affacciata sul lago di Iseo, grazie alle favorevoli condizioni climatiche e pedologiche, crebbero vigneti già in epoca preistorica, come testimoniato dai rinvenimenti di vinaccioli e dagli scritti di autori classici quali Plinio, Columella e Virgilio, e fu una costante dall’epoca romana al periodo tardo-antico fino al pieno medioevo, ma la sua storia è stata fortemente caratterizzata dalla presenza di grandi enti monastici che qui avevano, già prima dell’anno mille, grandi possedimenti e che fecero una grande opera di dissodamento, bonifica e coltivazione […] Continua →
Resta da decidere se si cammina mangiando o se si mangia camminando, quello che è certo, la Mangialonga a Levanto è una manifestazione enogastronomica che gode di grande attesa, ma anche quella dove i protagonisti sono la tradizione e gli abitanti, quella maggiormente legata al territorio ed ai suoi prodotti, che si scoprono andando a piedi e soffermandosi in ogni borgo tipico. Se vi dovessi dire chi ha inventato questa epicurea maratona domenicale non saprei. Però, in vista della prova costume, contrariamente alla tradizione che […] Continua →
L’Associazione Italiana Food Blogger, insieme al prestigioso RICHEMONT Club Italia, ha il piacere di presentare ai suoi soci la seconda giornata formativa speciale 5 giugno 2016 Corso teorico di panificazione Base Professionale organizzato presso la sede del RICHEMONT Club presso la Scuola CAST ALIMENTI a Brescia -via Serenissima, 5. Una giornata dove sarà possibile apprendere tutti i segreti dell’arte bianca, grazie al Maestro Piergiorgio Giorilli ed ai suoi collaboratori. Per prendervi parte, sono richiesti requisiti minimi di conoscenza dei principi della panificazione, […] Continua →
Sabato 28 Maggio a Lavagna (Genova) nel contesto di Villa Spinola Grimaldi presso il Parco Tigullio si terrà un evento che vedrà protagonista una storia di pesce, sale, pane e Mediterraneo. Il nome con cui erano chiamate le acciughe dai vecchi liguri “U Pan du Ma” il pane del mare, perché tutti i pesci se ne cibano e perchè hanno dato “il pane” ad intere generazioni di pescatori e non solo (basta pensare anche al legno dell’entroterra con cui si costruivano barche, […] Continua →
Ma, quando niente sussiste d’un passato antico, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più tenui ma più vividi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, l’odore e il sapore, lungo tempo ancora perdurano, come anime, a ricordare, ad attendere, a sperare, sopra la rovina di tutto il resto, portando sulla loro stilla quasi impalpabile, senza vacillare, l’immenso edificio del ricordo. Marcel Proust Oggi inizia una nuova storia per me, una storia che parla di sensi, capaci di interpretare […] Continua →
L’appuntamento è stato la settimana scorsa nell’ambito del Festival della Letteratura di Mantova con la presentazione da parte di autrici, giornaliste e foodblogger dei loro progetti legati all’enogastronomia. Ideatrici dell’evento due grandi donne, la vulcanica Arianna Gandolfi e l’efficentissima Elisabetta Arcari, a cui va il merito di aver organizzato in maniera impeccabile e con grande professionalità tutto quanto, per inciso mai mi era capitato di trovare in loco tutto quanto avevo chiesto per uno show cooking! Non per niente mi ero portata […] Continua →
“Amo la gente innamorata, innamorata di una persona, di un’idea del suo lavoro. Amo la gente innamorata perché …se ci stai a parlare, oltre alle parole le brillano gli occhi, i gesti, i silenzi.” Di ritorno da una bellissima serata organizzata nella splendida cornice di piazza Berzieri a Salsomaggiore Terme per celebrare il classico dolce natalizio, il Panettone, che il giornalista Davide Paolini da ormai cinque anni sta cercando di promuovere come golosità anche d’estate, stimolando la fantasia e la creatività […] Continua →
